Bereidingstijd: bereidingstijd: circa 15 minutenwachttijd :
circa 8 uur
Omschrijving:
Yoghurt zoals die in bulgaarse gezinnen thuis wordt gemaakt.
Ingrediënten:
100 gram dikke volle yoghurt
1 liter volle melk
Bereidingswijze
Verwarm de melk in
een pan tot plusminus 45 graden (voel met een vinger)
Neem een aantal
glazen potten en verdeel daar de yoghurt over.
Schenk steeds een
beetje van de melk bij de yoghurt en roer goed.
Doe dit tot de
melk op is.
Zet de potten op bijvoorbeeld een presenteerblad en omwikkel
ze met een dikke doek of dekentje. Zet ze weg in een tochtvrije, lauwwarme
omgeving. Na plusminus 2,5 uur is de yoghurt
koud.
Zet de potten nu
gesloten in de koelkast.