Ingrediënten:
1kg lam
2
eieren,
1/2
kopje rijst,
2
bosjes lente-uien,
1 kopje
yoghurt,
munt,
peper,
100g
boter,
zout.
Bereidingswijze
Kook
het lam in zout water en snijd het in stukken
Braad
de fijn gehakte uien in boter en wat water
Voeg de
rijst toe, peper en munt
Voeg 2 kopjes water en de lamsstukken toe en kook
20 minuten
Afgieten
en op een ovenschaal schikken
Bak in
een matig warme oven voor nog eens 10-15 minuten
Wanneer
het gerecht bijna klaar is, giet U de eieren die in yoghurt zijn losgeklopt
over het gerecht en bakt u nog 10 minuten
Opdienen
met een beetje Yoghurt besprenkeld