Bulgarije heeft veel gebieden die nog in originele, natuurlijke staat verkeren.
Het huidige aanbod aan plantensoorten laat een grote diversiteit zien. Er zijn 12.360 planten in verschillende samenstelling, waarvan 3700 bergplanten. Er zijn meer dan 250 Bulgaarse inheemse planten, die nergens anders op aarde te vinden zijn. Zo heb je onder andere de Pilaprim roos, het Balkan viooltje en de Rhodope tulp.
De Bulgaarse bossen zijn goed gevuld met wilde vruchten, braambessen, frambozen, aardbeien en paddestoelen, allemaal met een verrukkelijke, natuurlijke smaak en supergezond. Er is ook nog een grote verscheidenheid aan kruiden en andere helende planten.
Bulgarije’s fauna herbergt zo’n 13.000 verschillende soorten dieren, wat 14% van het totaal geregistreerde aantal van Europa is. In de uitgestrekte bossen leven beren, wolven en wilde katten. Pelikanen, herten, wilde geiten en fazanten bewonen reservaten en jachtgebieden.