De Bulgaarse keuken bestaat vooral uit vlees- en
visgerechten. Vooral in de
kustgebieden is de keuze aan visgerechten zeer uitgebreid.
De Bulgaarse keuken kent veel Turkse, Griekse en Westerse invloeden.
Enkele Bulgaarse gerechten:
tarator: koude yoghurt-komkommersoep
kavarma: stoofpot van vlees met groenten
gyuvech: gestoofde groenten met lamsvlees
kyufteta: kruidige gehaktballetjes
Rakia is de bekendste Bulgaarse drank. Het wordt op
ambachtelijke wijze gemaakt en elk dorp heeft een eigen stokerij. Rakia wordt
gemaakt van druiven of pruimen.
